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Grillen

Vor ein paar Jahren haben wir uns nach längerem hin und her einen neuen Grill zugelegt. Das war dann gleich so etwas wie eine Abkehr von dem Glauben, dass die einzig wahre Grilltechnik mit dem Verwenden von Bergen von Holzkohle und Litern von flüssigem Anzünder zusammen hängt.
Es wurde also ein Gasgrill. Von Weber natürlich – man gönnt sich ja sonst nix. Das knuffige 3-flammige Gerät mauserte sich schnell zum jüngsten Familienmitglied. Wir alle lieben es, zu nahezu allen Jahreszeiten die unterschiedlichsten Sachen auf den Grill zu werfen und dabei auch reichlich zu experimentieren. Waren es anfangs noch hauptsächlich die üblichen Verdächtigen wie Würstchen und Steaks aller Art und Herkunft so wurde es dann auch ausgefeilter. Sogar im smoken versuchte ich mich, auch wenn Gasgrills dafür – meiner laienhaften Meinung nach – eher semig-geeignet sind. Besonders beliebt ist bei uns Pizza vom Grill. Ein Pizzastein aus Cordierit hält die Hitze wunderbar und man kann damit Pizza machen wie beim Italiener. Mit dem Vorteil einer vollkommen freien Belagwahl, was besonders meiner vegan lebenden Tochter zugute kommt. Immer wieder ein Bringer!